تختلف الأساليب التي يتبعها البعض في الطهي للحصول على طعام شهي، ولهذا يحتاج الطعام إلى لمسات خاصة وحيل وأساليب مختلفة تجعل مذاق الطعام ألذ وأكثر صحيا.
تناول طبق المعكرونة باردا:
يسهم تناول المعكرونة الباردة في منع زيادة الوزن بشكل سريع، على عكس المعكرونة الساخنة. حيث تساعد الحرارة المنخفضة على تشكيل ما يسمى النشاء المقاوم، الذي يساعد على إبطاء عملية الهضم ويعزز حرق الدهون. والمعكرونة الباردة تشبه في تركيبتها العدس والبازلاء والشوفان، وهي تقضي على الشعور بالجوع لفترات طويلة.
طهي الأرز بزيت جوز الهند:
إن إضافة زيت جوز الهند إلى الأرز يساعد على تخفيض السعرات الحرارية الناتجة عن تناوله، فعند طهي الأرز ينصح بإضافة ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند، لكل نصف كوب من حبوب الأرز، علما أن زيت جوز الهند يضاف إلى الماء المغلي عند الطهي، ويفضل تبريد الأرز بعد الطهي مدة 12 ساعة، وإعادة تسخينه مجددا قبل تناوله.
طهي البروكولي بالبخار:
أظهرت الكثير من الدراسات أن أفضل طريقة لطهي الخضراوات تكون بالبخار عبر حمام مائي لمدة أربع دقائق. فتعريض الخضار لدرجات حرارة عالية جدا يجعلها تفقد عناصر غذائية مهمة.
تجميد التوت قبل أكله:
يحتوي التوت بجميع أنواعه والفراولة أيضا على كمية عالية من المواد المضادة للأكسدة الصحية. ولتكون هذه المواد المضادة للأكسدة أكثر فاعلية ينصح بتجميدهما قبل تناولهما حيث يتم امتصاص العناصر الغذائية والمواد الكيميائية النباتية بشكل أسهل.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك