سليم عيتاني: خطة لافتتاح فرعين قادمين
تصوير: محمد سرحان
يُعتبر لورد أوف ذا وينجز الكائن في صالة المطاعم بسيتي سنتر البحرين واحداً من أبرز المطاعم الرائدة في تقديم الأطباق الأمريكية والكندية، ويمثل الوجهة الجديدة لتناول الطعام والاستمتاع بطعم أجنحة الدجاج، شرائح الدجاج والبرجر التقليدي الأمريكي على حد سواء، ويتم تحضير كافة الأطباق بشكل يومي إلى جانب الصلصات التي يتم إعدادها وتحضيرها خصيصا للمطعم.
أخبار الخليج كان لها لقاء مع سليم أحمد عيتاني، مدير عام شركة بن هندي للأغذية، والذي أكد أن الطعم إضافة مميزة للسوق المحلي البحريني فيما يختص بمجال الأغذية والمطاعم إلى جانب حرصه على تقديم كل ما هو مرضي للزبائن.
وبين عيتاني أن لورد أوف ذا وينجز هو علامة تجارية لبنانية يقدم مفهوما جديدا ومبتكرا للأطباق الكندية والأمريكية على وجه الخصوص من خلال وصفاته الخاصة، وأوضح أن المطعم موجود في أكثر من 8 دول، منها لبنان، مصر، قطر، الكويت، البحرين، استراليا، مولدوفا وغيرها من الدول الأخرى التي حقق فيها نجاحاً كبيراً ولاقى قبولاً على نطاق واسع من الزبائن وتحقيق نسب مبيعات عالية بفضل جودة ما يقدمه من منتجات ووجبات متفردة.
وأوضح عيتاني: «يتميز المطعم بابتكاره صلصات متميزة ومبتكرة ترضي كافة الأذواق وتُقدم إلى جانب كافة أطباقه، حيث يتم تحضير الصلصات من قبل طاقم العمل المتواجد في المطعم بخلطات ووصفات خاصة بالمطعم، ويتم تقديم هذه الصلصات الخاصة بالمطعم بنسب مختلفة من سخونة المذاق، ويمكن للزبائن اختيار النكهات المناسبة لهم». وأضاف: «من أهم أنواع الصلصات التي نقدمها البافلو، الداينميت، الثومية (Garlic)، بارميزان إلى جانب أكثر من 10 أصناف أخرى».
وأضاف سليم عيتاني: «يقدم المطعم أكثر من 35 صنفا من الأطباق، من بينها أجنحة الدجاج التي تُعتبر رمز العلامة التجارية للمطعم بالإضافة إلى شرائح الدجاج وأنواع البرجر المختلفة إلى جانب طبق بطاطا بوتن والذي يتكون من البطاطس المقلية وجبنة الشيدر ومرق اللحم وغيرها من المكونات الأخرى، كما يقدم المطعم للأشخاص النباتيين وجبات من البرجر النباتي وتشكيلة من الأطباق المتنوعة التي تتناسب معهم».
وحول جودة ما يقدمه من أطعمة أوضح: «نركز كإدارة مطعم على أن ننتقي أجود المكونات الغذائية بمعايير واشتراطات عالية تتناسب مع ما تقدمه كافة الفروع المنتشرة للمطعم في بلدان عديدة، كما أننا نستخدم جميع أنواع اللحوم والدجاج الطازجة من السوق المحلي ويتم التركيز على كونها ذات جودة عالية إلى جانب صلصاتنا التي نستورد مكوناتها الأولية من أمريكا ومن ثم إعدادها في المطعم».
وتابع: «حرصنا كإدارة مطعم على توظيف الشباب البحريني بشكل خاص لتمثيل العلامة التجارية لورد أوف ذا وينجز من خلال تواجدهم في مواقع مختلفة في المطعم، منها الإدارة والطهي، كما حرصنا أيضا على اختيار طهاة محترفين ذوي خبرة كبيرة في مجال إعداد الأغذية».
واختتم سليم بأن هناك دراسة وخططا قريبة لافتتاح فرعين قادمين للمطعم بمناطق مختلفة حتى نستطيع تغطية احتياجات السوق البحريني.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك