أعلنت شركة آر إس للإدارة ذ.م.م إطلاق مطعم داوا من رؤيا صالح، وهو مطعم بحري جديد يقدم المأكولات الطازجة بمفهوم «من البحر إلى المائدة»، وذلك ضمن الواجهة البحرية لمشروع هاربر هايتس في البحرين هاربر الذي تم تطويره من قبل شركة انفراكورب، ليسهم المطعم في إبراز الثقافة والتراث البحريني عبر تقاليد الطهي المحلية وتأثيراتها ومكوناتها، مما يوفر تجربة فريدة من نوعها في قلب العاصمة المنامة.
ويعد مطعم داوا من رؤيا صالح أحدث مطاعم الشيف البحرينية ذات الصيت الواسع في الترويج للمطبخ الخليجي على الساحة العالمية، ما أكسبها لقب «بنت الخليج»، حيث يأتي المطعم ضمن رؤيتها للتوسع في إبراز إمكانات المطبخ الخليجي إقليميًا وعالميًا، مستندًا على النجاح الواسع الذي حققته سلسلة مطاعم فيلا ماماز التي تمتلك فروعًا في البحرين وأبوظبي والرياض ولندن.
وبهذه المناسبة، علقت الشيف رؤيا صالح، مؤسس ومالك مطعم داوا، بالقول: «يعد مطعم داوا خطوة جريئة في عرض الإرث الغني للمطبخ البحريني والثقافة الخليجية على الساحة العالمية. لقد تم تصميم هذا المفهوم لتسليط الضوء على أصالة تراثنا وكرم ضيافتنا، وذلك باستخدام أفضل المكونات من مصادر محلية لتقديم أطباق تروي تقاليدنا في الطهي. نحن نهدف إلى وضع معيار جديد في عالم الطعام من خلال تكريم تاريخ البحرين وتقديم مطبخنا بشكل مبتكر. وأنا فخورة بإبراز النكهات والتقاليد الفريدة لثقافتنا من خلال هذا المشروع».
وبدوره، صرح حازم عبدالكريم، الرئيس التنفيذي للشؤون الادارية في شركة انفراكورب، بالقول: «نحن مسرورون بكوننا عنوانًا لنخبة من المطاعم المرموقة في البحرين. يتماشى إرث البحرين هاربر الغني مع رؤية الشيف رؤيا في صهر الثقافة الشرق أوسطية مع الحداثة بشكل مبتكر وفريد. ونحن نتطلع إلى تحقيق هذه التجربة وتلبية الطلب المتزايد في المملكة على المفاهيم الفريدة في قطاع المأكولات».
تجدر الإشارة إلى أن البحرين هاربر يستضيف مجموعة من العلامات التجارية الدولية في قطاع الضيافة، ويأتي هذا الافتتاح ضمن استراتيجية شركة انفراكورب، الشركة المتخصصة في الاستثمار في قطاع البنى التحتية والتنمية المستدامة والمطورة لمشروع البحرين هاربر، لتقديم الأسماء العالمية المرموقة لأول مرة في السوق المحلية وتوسيع محفظة مشاريع التجزئة في هذا الموقع الاستراتيجي الفريد، ليقدم تجربة تناول الطعام الفاخرة في وسط المملكة مع أكثر من 10.000 متر مربع من مساحات التجزئة على الواجهة البحرية والتي تلبي احتياجات أكثر من 1000 وحدة سكنية إلى جانب المستأجرين في المشاريع المجاورة.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك