ترجمة: زينب علي
في إطار فعاليات أسبوع المطبخ الإيطالي في العالم تحتفل سفارة إيطاليا في البحرين بتسليط الضوء على المطبخ الإيطالي العريق الذي يعد جزءًا أساسيًا من الهوية الثقافية الإيطالية. وتستمر الفعاليات هذا العام من 16 إلى 22 نوفمبر، حيث سيتم تقديم تجارب طعام إيطالية أصيلة، مع التركيز على الحمية المتوسطية الصحية والمتوازنة، التي تمثل نمط حياة يعزز الصحة والرفاهية.
وبهذه المناسبة قال أندريا كاتالانو سفير جمهورية إيطاليا لدى مملكة البحرين: إن المطبخ الإيطالي ليس مجرد طعام، بل هو جزء من ثقافتنا وحياتنا اليومية، وهو لغة حية تروي قصص التقاليد والعائلات والمجتمعات الإيطالية عبر الأجيال؛ حيث إنه «يعكس حبنا للجودة والصحة، ويعتبر عنصرًا أساسيًا في تراثنا الثقافي. وخلال أسبوع المطبخ الإيطالي هذا العام، نهدف إلى تعزيز فهم أعمق لثقافتنا عبر مشاركة المذاقات الإيطالية الأصيلة، التي تتميز باستخدام المكونات الطازجة والمتنوعة وتقنيات الطهي البسيطة والفعّالة».
وأضاف كاتالانو: «المطبخ الإيطالي هو جزء لا يتجزأ من الحمية المتوسطية، التي تم إدراجها في قائمة التراث الثقافي من قبل اليونسكو منذ عام 2010، وتعتبر واحدة من أكثر الأنظمة الغذائية الصحية التي تسهم في الوقاية من الأمراض المزمنة والحفاظ على الصحة. وخلال هذا الأسبوع، نحن فخورون بتقديم المطبخ الإيطالي كوسيلة للاحتفال بالتقاليد الثقافية وتعزيز الفهم المتبادل بين الشعوب».
فعاليات أسبوع المطبخ الإيطالي في البحرين
وتابع: «تتضمن الفعاليات التي تقام في البحرين خلال هذا الأسبوع مجموعة من الأنشطة الترويجية، بما في ذلك تقديم قوائم طعام إيطالية خاصة في العديد من المطاعم البحرينية. ومن بين المطاعم المشاركة: «Cico’s»، «Fermento»، «Grande Caffè del Teatro»، «Il Piatto»، «Oliveto»، «Otto»، و«San Carlo Cicchetti»، وغيرها. وتوفر هذه المطاعم للزوار فرصة لتذوق أطباق إيطالية تقليدية وعصرية، مثل البيتزا والمعكرونة والتيراميسو، التي تجمع بين الجودة والابتكار».
الطهاة الإيطاليون المتميزون في البحرين
وأضاف: «ستشارك سفارة إيطاليا بالتعاون مع فندق ذا دومين ورعاة آخرين، مثل شتورة ولولو هايبرماركت وفينشي، في تنظيم ورش عمل وعروض طهي مميزة. وسيكون من بين المشاركين الشيف دومينيكو إيافاروني، الحاصل على نجمة ميشلان من فندق غراند هوتيل لا فافوريتا في سورينتو – إيطاليا، بالإضافة إلى مساعده فابيو بوريا وطاهية الحلويات فرانشيسكا بوتاتشي، حيث سيتم تقديم مجموعة من الأطباق الإيطالية الشهيرة والمبتكرة التي تجمع بين التقاليد والجودة الصحية».
البيتزا.. تراث إيطالي لا مثيل له
وقال: «من بين الأطباق التي ستعرض خلال الأسبوع ستأخذ البيتزا النابولية مكانة خاصة، حيث تم إدراجها في قائمة التراث الثقافي منذ عام 2017. ويتم صناعتها من مكونات بسيطة مثل الدقيق والزيت والطماطم والموزاريلا، وتمثل جوهر المطبخ الإيطالي الأصيل، وهي مثال حي على كيفية دمج البساطة مع التفوق في الطعم».
وفي ختام تصريحاته دعا السفير كاتالانو جميع المقيمين والزوار في البحرين إلى الاستمتاع بتجربة تذوق المطبخ الإيطالي التقليدي عبر زيارة المطاعم المشاركة في فعاليات هذا الأسبوع. كما حث المستهلكين على التأكد من أصالة المنتجات الإيطالية التي يشترونها وقراءة الملصقات للتأكد من جودتها الأصلية. جدير بالذكر أن أسبوع المطبخ الإيطالي يعتبر فرصة مثالية للتعرف على الثقافة الإيطالية من خلال الطهي، وبناء جسور من الفهم المتبادل بين الثقافات المختلفة، وتعزيز العلاقات بين البحرين وإيطاليا في مجالات الطهي والسياحة.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك