حدد علماء جامعة بيرم الوطنية للبحوث التقنية العواقب السلبية لاتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات على الصحة.
ووفقا لهم، يلجأ الكثيرون من أجل التخلص من الوزن الزائد إلى تقليل نسبة الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي بصورة حادة، ولكن قد لا يكون هذا فعالا في بلوغ الهدف المنشود، حتى قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطرة.
فمثلا عند التحول السريع إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يحرم الجسم من مصدر الطاقة المعتاد - الكربوهيدرات، ويدخل في حالة التقويض الهدمي، ويلجأ إلى مركبات الكيتون، التي يمثلها الأسيتون بصورة أساسية. ويسمح هذا للشخص بإنقاص الوزن فترة قصيرة لأن الكيلوجرامات المفقودة تعود بسرعة عند العودة إلى النظام الغذائي المعتاد.
ووفقا ليكاتيرينا بانكوفسكايا الأستاذ المشارك في قسم التكنولوجيا الكيميائية يخفض التخلي عن الكربوهيدرات إفراز الإنسولين، كما تتضرر الغدة الدرقية.
ويؤدي التخفيض الحاد بنسبة الكربوهيدرات في النظام الغذائي إلى انخفاض مستوى التستوستيرون لدى الرجال وإلى انخفاض كمية الهرمونات الجنسية لدى النساء، ومن ثم تنخفض الوظيفة الإنجابية وتختل الدورة الشهرية، كما تنخفض كثافة العظام وقد تظهر أعراض القلق والاكتئاب.
وعموما اتباع مثل هذه الحمية الغذائية فترة طويلة يسبب أمراض الكبد المختلفة.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك